คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

ปริมาณโปรตีนดิบ ไขมัน และน้ำตาลในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ค่อนข้างสูง
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังประกอบด้วยวิตามิน ฟลาโวนอยด์ รวมถึงสารอาหารแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและสังกะสีอีกด้วย
สารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในน้ำมันแฟลกซ์สามารถลดไขมันในเลือดและป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้
น้ำมันเมล็ดลินินประกอบด้วยแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียมและสังกะสี ซึ่งโพแทสเซียมมีส่วนช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้ปกติในร่างกายมนุษย์ สังกะสีเป็นธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานตามปกติของร่างกาย
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและแข็งแกร่ง พร้อมคุณสมบัติต่อต้านวัยและต้านอนุมูลอิสระ